مرگ و میر مرتبط با رژیم غذایی؛ اسرائیل پایین‌ترین و ازبکستان بالاترین آمار مرگ و میر


براساس تازه ترین تحقیق انجام شده، همه ساله یازده میلیون نفر به دلیل غذایی که می‌خورند، در معرض مرگ زودهنگام قرار می‌گیرند.

به گزارش بی بی سی، در این تحقیق که در مجله لانست به چاپ رسیده گفته شده که رژیم غذایی روزانه عامل مهم‌تری در مرگ و میر به نسبت کشیدن سیگار است.

براساس این تحقیق در حال حاضر از هر پنج نفر، یک نفر به دلیل رژیم غذایی روزانه‌ای که دارد، جان خود را از دست می‌دهد.

نمک موجود در نان، سویا، سس و یا غذاهای فرآوری شده باعث کوتاه تر شدن عمر می‌شود.

محققان گفته‌اند که این تحقیق درباره چاقی نیست، اما رژیم‌های غذایی "با کیفیت پایین" باعث صدمه رسیدن به قلب و ابتلا به سرطان می‌شود.

برنامه تحقیقاتی هزینه جهانی بیماری که معتبرترین ارزیابی از نحوه مرگ افراد در جهان است در تازه‌ترین بررسی‌هایش از عادات غذا خوردن کشورها استفاده کرده تا نشان دهد چگونه رژیم غذایی باعث کوتاه تر شدن عمر می‌شود.

همچنین میزان کم آجیل ( مثل بادام، مغزگردو)، دانه ها (مثل آفتابگردان...)، سبزیجات، امگا ۳ از غذاهای دریایی و فیبر در رژیم های غذایی از جمله عوامل دیگر مهم مرگ و میر و کوتاه شدن عمر است.

چگونه این مواد باعث مرگ و میر می شوند؟

در حدود ۱۰ میلیون از هر ۱۱ میلیون مرگ و میر مرتبط با رژیم غذایی به دلیل بیماریهای قلبی است و به همین دلیل نمک یک مشکل جدی است.

نمک زیاد باعث افزایش فشار خون شده که این به نوبه خود خطر حملات قلبی و سکته‌های مغزی را افزایش می‌دهد.

نمک همچنین می‌تواند تاثیری مستقیم بر رگ‌های قلب و عروق داشته باشد.

اما مصرف غلات، سبزیجات و میوه‌جات باعث حفاظت از رگ‌ها و عروق شده و خطر مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.

ابتلا به انواع سرطان‌ها و همچنین دیابت نوع دو از جمله عوامل دیگر مرگ و میرهای مرتبط با رژیم غذایی است.

هیچ کشوری رژیم غذایی کاملی ندارد. اما برخی از کشورها به نسبت کشورهای دیگر بخش‌هایی از یک رژیم غذایی سالم را رعایت می‌کنند.

براساس این تحقیق، از جمله غذاهای سالمی که در اکثر رژیم های غذایی در سراسر جهان دیده نمی‌شود، انواع آجیل و دانه‌ها است.

پروفسور نیتا فوروهی، از دانشگاه کمبریج می‌گوید: "تصور بر این است که این مواد کم انرژی هستند و باعث چاقی می‌شوند، در حالی که آن‌ها سرشار از چربی‌های خوب هستند."

پروفسور فوروهی می‌‌افزاید: "بسیاری از مردم آجیل و دانه‌ها را جزو غذا به شمار نمی آورند و مسئله دیگر به هزینه خریدن آن‌ها مربوط می‌شود."

به گفته پژوهشگران، رژیم‌های غذایی بد باعث کاهش امید به زندگی در سراسر جهان شده‌اند.

آیا کشوری هست که رژیم غذایی خوبی داشته باشد؟

کشورهای مدیترانه به ویژه فرانسه، اسپانیا و اسرائیل از جمله کشورهایی هستند که پایین ترین آمار مرگ و میر مرتبط با رژیم های غذایی نامناسب را در سراسر جهان دارا هستند.

کشورهای واقع در جنوب شرق، جنوب و مرکز آسیا برعکس شاهد بیشتر مرگ و میر ناشی از رژیم غذایی هستند:

اسرائیل پایین ترین آمار مرگ و میر مرتبط با رژیم غذایی- سالانه ۸۹ نفر در هر ۱۰۰ هزار نفر.

ازبکستان بالاترین آمار مرگ و میر مرتبط با رژیم غذایی- سالانه ۸۹۲ نفر در هر ۱۰۰ هزار نفر.

ژاپن و چین در صدد تغییر در نحوه استفاده از نمک هستند.

چین با مصرف سس سویا و سایر سس‌های حاوی نمک، از جمله مصرف کنندگان زیاد نمک است. این سس‌ها بخش مهمی از غذاهای این کشور را شامل می‌شود.

علاوه براین، افزایش محبوبیت غذاهای فرآوری شده هم باعث افزایش مصرف نمک در رژیم‌های غذایی آن‌ها شده است. این کشور شاهد بالاترین نرخ مرگ ومیر به نسبت هر کشور دیگری به دلیل مصرف نمک است.

پروفسور کریستوفرمورای، مدیر انستیتو شاخص‌های سلامت و ارزیابی در دانشگاه واشنگتن به بی بی سی گفت: " اگر به ۳۰ یا ۴۰ سال قبل برگردیم ، ژاپن هم همانند امروز چین، از نمک زیادی در غذاها استفاده می‌کرد. نمک هنوز مشکل اصلی آن‌ها است. اما مصرف آن به نحو چشمگیری کاهش یافته است. رژیم غذایی ژاپنی‌ها همچنین شامل سبزیجات و میوه‌جات می‌شود که می‌تواند در مقابل بیماری‌های قلبی از بدن محافظت کنند."

بریتانیا در این فهرست پس از فرانسه، دانمارک و بلژیک است.

عمده‌ترین مشکل در رژیم غذایی این کشور کمبود غلات کامل، میوه جات، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها است.

براساس این تحقیق ۱۴ درصد از مرگ و میرها با بریتانیا به رژیم غذایی ارتباط دارد که این یعنی همه ساله از هر ۱۰۰ هزار نفر، ۱۲۷ نفر به دلیل رژیم غذایی جان خود را از دست می‌دهند.

به گفته پروفسور مورای "کیفیت رژیم غذایی مهم است. مهم نیست که وزن شما چقدر است. مردم باید مصرف غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، آجیل و دانه ها را افزایش داده و مصرف نمک را کاهش دهند."

اما پول هم یک مسئله است.

براساس برآوردها، مصرف روزانه پنج نوع میوه وسبزیجات، تا حدود ۵۲ درصد از هزینه زندگی را در کشورهای فقیرتر افزایش می دهد.

اما پروفسور فروهی هشدار می‌دهد: در صورتی که به مردم اطلاعاتی داده شود و منابعی در اختیارشان قرار گیرد، می توانند انتخاب های سالم‌تری داشته باشند. اما مادامی که در قفسه های فروشگاه‌ها شاهد این هستیم که یکی بخرید و یک مجانی ببرید، این انتخاب ها همواره غیرسالم هستند.

[کد مطلب: 179833] [تاريخ انتشار: شانزدهم فروردين ۱۳۹۸ برابر با پنجم آوريل ۲۰۱۹] [ نسخه مناسب چاپ ]
تقسيم با ديگران:

در زمینه‌ی انتشار نظرات کاربران گرامی رعایت چند مورد ضروری است
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید
  • «پيک ايران» مجاز به ویرایش ادبی نظرات کاربران است
  • مطالبی که حاوی کلمات رکيک، غير اخلاقی و يا توهين به ديگران باشد منتشر نميشوند
  • نظراتی که پیرامون این خبر نباشد منتشر نمیشود
  • نطرات حاوی لينک منتشر نميشوند
نام: (الزاميست)
نظرات شما (حداکثر تعداد حروف با احتساب فاصله بين حروف 1000 حرف ميباشد):

Captcha
اعدادی را که در تصویر بالا می بینید (بدون فاصله گذاشتن میان آنها) در باکس زير وارد کنید و سپس دکمه ارسال را کليک کنيد
نظرات خوانندگان
ساير مطالب اين بخش
پربازديدهای اين بخش
با داروی ابداعی پژوهشگران ایتالیایی، طاسی در مردان درمان می‌شود
فیلم/ نوع اخبار مضحک صداوسیمای میلی درباره سیل، سوژه طنز «زودنیوز» شد؛ سیل برای ایران رحمت است و برای آمریکا، عذاب الهی!
علت کابوس دیدن مشخص شد
سرآشپز و نویسنده ایرانی‌تبار در فهرست ۱۰۰ چهره تاثیرگذار مجله تایم قرار گرفت
پلیس چگونه از گوگل استفاده می کند؟ / قابلیتی کمتر شناخته شده در کمین کاربران اندروید و Ios
نکاتی برای گرفتن یک عکس خوب با دوربین گوشی 
 آیا تماشای زیاد تلویزیون باعث ابتلا به بیماری زوال عقل می‌شود؟ 
انسان‌ها از چه زمانی شمارش اعداد را شروع کردند؟
اگر «کلیسای نتردام» در ایران بود و می‌سوخت...
کشف دی‌ان‌ای نسل‌هایی از 3800 سال قبل میلاد مسیح
نخستین مولکول های تشکیل جهان رصد شدند
مقام سابق نیوزیلندی به دلیل نصب دوربین در توالت سفارت مجرم شناخته شد
آگهی های تجارتی