هدر رفتن سالانه «یک میلیارد تن» مواد غذایی در جهان


سازمان ملل در گزارش جدیدی که روز پنجشنبه ۱۴ اسفند منتشر شد تخمین زد که حدود ۱۷ درصد از تولیدات مواد غذایی در سراسر جهان، معادل یک میلیارد تن در سال، به هدر می‌رود.

به گزارش رادیو فردا، این حجم از مواد غذایی که به هدر می‌رود در مقایسه با برآوردهای قبلی بیشتر است ولی مقایسه آن با ارقام قبلی به دلیل روش متفاوتی که در پژوهش جدید به کار برده شده دشوار است.

برایان روئه که در دانشگاه ایالتی اوهایو در زمینه هدر رفتن مواد غذایی تحقیق می‌کند و در پژوهش اخیر سازمان ملل دخیل بوده است، گفت: «بهبود روش‌های محاسبه در نحوه مصرف مواد غذایی به مدیریت بهتر این موضوع کمک خواهد کرد».

گزارش سازمان ملل تخمین می‌زند که حدود ۶۱ درصد از هدر رفتن مواد غذایی در خانه‌ها، حدود ۲۶ درصد در رستوران‌ها و حدود ۱۳ درصد در فروشگاه‌ها روی می‌دهد. يکی از اهداف اين گزارش يافتن روش‌های جديد برای جلوگيری از هدر رفتن مواد غذايی در منازل و در محل تولید و قبل از عرضه آن به مشتریان است.

تنظیم‌کنندگان این گزارش با ارائه جزئیات دقیق‌تری از عوامل موثر در هدر رفتن مواد غذایی که کنترل و برآورد آن بسیار دشوار است امیدوارند دولت‌های جهان را به ایجاد یک سیستم بهتر برای مقابله با این مشکل تشویق کنند.

کلمنتاین اوکانر، از مسئولان طرح محیط زیست سازمان ملل و از تنظیم‌کنندگان این گزارش، گفت: «بسیاری از کشورهای جهان هنوز حجم مواد غذایی را که به هدر می‌رود برآورد نکرده‌اند و در نتیجه ابعاد این مشکل را درک نمی‌کنند».

هدر رفتن مواد غذایی به دلیل هزینه‌های زیست محیطی تولید، از جمله وسعت اراضی مورد نیاز برای کشاورزی و دامپروری، مصرف آب و تولید گازهای گلخانه‌ای در روند تولید، یک نگرانی جدی است.

کارشناسان می‌گویند بهبود روش‌های کنترل هرز رفتن مواد غذایی، از جمله بازیافت مواد به هدر رفته برای خوراک دام در مقابله با این مشکل نقش کلیدی دارد.

گزارش سازمان ملل می‌افزاید که هدر رفتن مواد غذایی فقط مخصوص کشورهای ثروتمند مثل آمریکا و یا اروپای غربی نیست.
 
فیلمها و خبرهای بیشتر در کانال تلگرام پیک ایران
[کد مطلب: 224524] [تاريخ انتشار: هفدهم اسفند ۱۳۹۹ برابر با هفتم مارس ۲۰۲۱] [ نسخه مناسب چاپ ]
تقسيم با ديگران:

در زمینه‌ی انتشار نظرات کاربران گرامی رعایت چند مورد ضروری است
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید
  • «پيک ايران» مجاز به ویرایش ادبی نظرات کاربران است
  • مطالبی که حاوی کلمات رکيک، غير اخلاقی و يا توهين به ديگران باشد منتشر نميشوند
  • نظراتی که پیرامون این خبر نباشد منتشر نمیشود
  • نطرات حاوی لينک منتشر نميشوند
نام: (الزاميست)
نظرات شما (حداکثر تعداد حروف با احتساب فاصله بين حروف 1000 حرف ميباشد):

Captcha
اعدادی را که در تصویر بالا می بینید (بدون فاصله گذاشتن میان آنها) در باکس زير وارد کنید و سپس دکمه ارسال را کليک کنيد
نظرات خوانندگان



آگهی های تجارتی


پايان آگهی های تجارتی